2023年04月01日

気持ちを切り替えて！新年度

昨日人生で初めて仲村トオルに似てると言われました！face08
どこが？って爆笑しちゃいましたface25
てんちょうさん自身びっくり(笑)

さて今日から4月新年度の始まりです！
そしてまた5000品目程度の値上げがありますicon11
いつまで続くんでしょうね？

今日は土曜日ですが
お席の方まだ余裕があります！
お電話お待ちしてます！
  


Posted by てんちょうさん at 08:46 │Comments(0) │仕込み

2023年02月28日

2月もありがとうございました！

２月もありがとうございました！

明日からはいよいよ本格的に
スギ花粉対策をしないと
目と鼻が大変なことになりますicon10



そして３月からは湯煎するだけでご家庭でも
くうべえさんちのポークカレーと牛すじカレーが
味わえる真空パック販売が始まります！




お楽しみに！
  


Posted by てんちょうさん at 16:13 │Comments(0) │仕込み

2023年02月17日

とろみは山芋で！

仕込みも楽しむべし！

厚揚げと豚肉を
みじん切りにした山芋と炒めて煮込む




片栗粉でとろみをつけなくても
山芋でとろみが付いて一石二鳥✨


本日も紅生姜串揚げあります！

  


Posted by てんちょうさん at 13:26 │Comments(0) │仕込み

2023年02月13日

投資です！

めちゃくちゃ重たい
木箱が届きました！

50才店長奮発して
自動真空包装機を購入

仕込みのレパートリーが増えます！

てんちょうさん50才からの挑戦です!






  


Posted by てんちょうさん at 14:59 │Comments(0) │仕込み

2023年01月24日

まぐろのつみれ

寒くなってきて
お昼はまぐろのつみれ鍋定食が人気です！




せっせと仕込みしないと
在庫切れになりそうです！(°∇°;)
  


Posted by てんちょうさん at 16:02 │Comments(0) │仕込み

2022年11月22日

全集中です！

今日仕入れた鯵は注文した量の３倍face07


しかも小鰺face07



明日休みだから７９匹全部下処理しないとicon11

今日は富山のクラフトビール城端麦酒の
アップルティーが繋がります！
  
タグ ：めしやくうべえクラフトビール城端麦酒アップルティー富山クラフトビール


Posted by てんちょうさん at 15:40 │Comments(0) │仕込み

2022年10月02日

はかどります！

改めて水の大切さをかみしめてます(^^)



仕込みが捗ります！
  


Posted by てんちょうさん at 15:00 │Comments(0) │仕込み

2022年08月19日

充電満タン

てんちょうさんの夏休みは
寝坊で集合時間40分遅れから
始まりました(-_-;)

あっという間の夏休み
メッチャ楽しむことができました！!(^^)!

そして今日から営業
お盆休みをはさんで
1週間ぶりの由比の地魚



休み明けで仕込みが沢山あるけど
今年は燃え尽き症候群にならず
ハイテンションで
ヤル気まんまんです！




#めしやくうべえ
#お盆休み
#由比の地魚
#由比の定置網
#牛煮込み
#枝豆としらすのお浸し
#厚揚げ煮込み串揚げ
#串カツだるま
#江南スタイル
#串揚げ始めました
#清水区花みずき通り
#仕込み好きです
#親方からの刺激
#オレっちくうべえシーズン2
#eしずおかブログ  


Posted by てんちょうさん at 11:47 │Comments(0) │仕込み

2022年07月29日

7月最後の休日

コロナ感染者が増え続け
face07予約は激減

それでも心が折れないように
７月最後の休日を楽しく過ごしましたface21

金曜日のおすすめメニュー用に
２日前の水曜日に
豚肩ロースを塩漬けに！face22




そのあと３年ぶり？
日本平花火大会の警備にemoji02



芝生の上寝転んで星の数を数えず
花火鑑賞(*^▽^*)


てんちょうさんの４０代最後の夏の始まりです！icon12icon12icon12



やっぱ間近で見る花火は良いね(^_-)-☆







翌日の木曜日は７月最後の休日ランチ！

瀬名にある利蔵のつけとろ蕎麦をいただきました！

そして感動！icon12


勉強になります！face21






そのあと当店の分かりづらい駐車場案内を作成！






よく言えば手作り感満載(笑)
少しは分かりやすくなったかな？icon10


今日も予約はないけど
７月あと残り３日
しっかりと仕込みます！icon14
  
タグ ：そばとくらそば利蔵日本平花火駐車場案内休日ランチ豚塩漬け４０代最後の夏食べ歩き店長


Posted by てんちょうさん at 11:34 │Comments(0) │仕込み

2022年07月09日

期待できません！

またコロナ感染者が
急増してきました！

そこにきて3年ぶりの
七夕祭り！

本日予約は1組(汗)

期待できる要素がありません！



だから昨日も
お客さんのご要望にお答えして
ナポリタンなんかも
作れる余裕がありました(笑)

今日はどぉなることやら(^_^;)
  


Posted by てんちょうさん at 15:54 │Comments(0) │仕込み
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